jeudi 9 juin 2011

Sauté de dinde aux champignons noirs

Vous êtes sans doute comme moi à avoir des blanc de poulets ou de dinde qui traînent dans le frigo sans jamais ne savoir qu'en faire à part à la poêle et crème fraîche.
Voici donc une recette qui va changer et ravir vos papilles.


Ingrédients : 


> Blanc de dinde ou poulet (1 par pers)
> 1/2 courgette (pour 2 pers)
> 1/2 aubergine (pour 2 pers)
> 1 boîte de champignons noir déshydraté
> Des germes de soja
> Du riz


Préparation : 


Dans un wok faites revenir la viande coupée en morceau (dans de l'huile d'olive je ne vous le répète que trop)
Une fois la viande blanchie, jeter les légumes coupés en morceau.
Vers la fin de la cuisson ajouter les germes de soja et les champignons noirs (réhydratés dans un bol d'eau)
Morte-saison à convenance avec sel, poivre, sauce nioc nam, etc ... 
Pour le riz, je vous laisse faire. 


Bon appétit 

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