lundi 25 juillet 2011

Une fraîche idée d'entrée

Des invités et pas d'idée d'entrée ? 
Alors pourquoi ne pas faire des avocats au crevettes et pamplemousse?

Ingrédients : 

> Avocats (1 par convive)
> Pamplemousse (1/2 par convive)
> Des queues de crevettes décortiquées

Préparation : 

Faire des boules d'avocat avec une cuillère parisienne
Eplucher les pamplemousses et couper les en quartiers.
Mélanger les avocats et pamplemousses dans un saladier et les remettre dans une demi coque d'avocat.
Décorer vos entrées avec des queues de crevettes plantées autour du plat (cf la photo)
Servir avec une mayonnaise et d'autres crudités si vous voulez.

Bon appétit 



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