lundi 7 novembre 2011

Le poulet casimir

Non ne vous y méprenez pas, on ne va pas faire un plat à base de Casimir.
Mais un plat de poulet.


Ingrédients : 


> 1 cuisse ou haut de poulet par personne
> 1 gros oignon
>  Des raisins sec
> Des amandes effilées
> Curry en poudre
> Crème fraîche
> 1 bouquet garni
> 1 cube de légumes 


Préparation: 


Peler l'oignon et faire revenir dans un filet d'huile d'olive. 
Déposer le poulet, une fois la peau enlevée, dans la cocote avec le bouquet garni.
Laisser cuire quelques instant à feu doux.
Ajouter 2 poignées de raisins et 2 poignées d'amandes et le curry.
Recouvrir du bouillon cube préalablement dissout dans l'eau chaude.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Rajouter une poignée de raisins et d'amandes
Terminer la préparation avec une bonne cuillère de crème fraîche


Servir avec des pâtes fraîches (tagliatelles) ou du riz.


Bon appétit à vous.