dimanche 4 mars 2012

Chaussons aux pommes

De la compote qui reste dans le pot de la dernière préparation de tarte aux pommes? Pas de problème, une pâte feuilletée et le tour est joué.
Des chaussons aux pommes!


Ingrédients : 


> De la compote de pomme à la cannelle
> Un rouleau de pâte feuilletée


Préparation :


Étaler la pâte et couper la 4 quarts
Remplir de 3 à 4 cuillères à café de compote
Fermer les chaussons avec un couteau bord à bord.
Badigeonné de jaune d'oeuf et enfourner à mi hauteur à 180°


Servir soit encore tiède ou froid, à convenance.





Blanquette de dinde aux pâtes fraîches.

La dinde, c'est pas cher, pas compliqué à cuisiner, mais les escalopes dans la poêle, ça lasse. Alors pourquoi faire une blanquette? C'est meilleur avec du veau mais bon, les temps sont dur.


Ingrédients :


> 2 escalopes de dinde (une par personne à peu près)
> Des champignons frais (ou en conserves si vous n'avez pas le courage de les éplucher)
> Un pot de crème fraîche
> Du curry en poudre
> Du cumin en graine
> Des tagliatelles fraîches.


Préparation :


Couper les escalopes en morceaux et les faire revenir dans une poêle.
Dans un bol, mélanger la crème, le curry et le cumin.
Pendant ce temps faire chauffer de l'eau pour les pâtes.
A la mi cuisson, ajouter les champignons couper en rondelles (s'ils sont frais)
Vers la fin de la cuisson, ajouter la crème.
Cuire les pâtes (3 à 4 minutes en général)
Servir.


Bon appétit.