dimanche 4 mars 2012

Blanquette de dinde aux pâtes fraîches.

La dinde, c'est pas cher, pas compliqué à cuisiner, mais les escalopes dans la poêle, ça lasse. Alors pourquoi faire une blanquette? C'est meilleur avec du veau mais bon, les temps sont dur.


Ingrédients :


> 2 escalopes de dinde (une par personne à peu près)
> Des champignons frais (ou en conserves si vous n'avez pas le courage de les éplucher)
> Un pot de crème fraîche
> Du curry en poudre
> Du cumin en graine
> Des tagliatelles fraîches.


Préparation :


Couper les escalopes en morceaux et les faire revenir dans une poêle.
Dans un bol, mélanger la crème, le curry et le cumin.
Pendant ce temps faire chauffer de l'eau pour les pâtes.
A la mi cuisson, ajouter les champignons couper en rondelles (s'ils sont frais)
Vers la fin de la cuisson, ajouter la crème.
Cuire les pâtes (3 à 4 minutes en général)
Servir.


Bon appétit.





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