lundi 14 octobre 2013

Tarte, épinard, chèvre et saumon

En voilà une bonne idée de tarte pour faire manger des légumes et du saumon, à vos enfants. Oui, oui nous sommes tous les enfants de quelqu'un non ? ;) 

Aller c'est partit. 

Ingrédients : 

> Une pâte brisée toute faite ou maison (en fonction de votre motivation ^^)
> Épinards surgelés (oui c'est très bon) ou frais ou en boîtes.
> Du chèvre à tartiner.
> Des tranches de saumon fumé.
> 2 œufs.
> 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

> Sel, poivre.

Préparation : 

Cuire la pâte à blanc
Dans une casserole, décongeler les épinards, les cuire ou les réchauffer (ça dépends de leur nature).
Une fois ces derniers chaud, ajouter le chèvre à tartiner et mélanger jusqu'à obtenir un beau mélange crémeux.
Dans un bol battre les œufs entier et ajouter la crème, saler, poivrer.
Quand la pâte est cuite, étaler les épinards au chèvre dans le fond de tarte. Faire un quadrillage avec le saumon fumé. Ajouter l'appareil œufs/crème, et enfourné une nouvelle fois à 180° pendant 10 minutes, le temps que les œufs cuisent.

Servir chaud avec une salade ou des chips, pour les gourmands.. ;)